大学院入院生活

福岡5年目。この春から大学院に入院(全治2年)。

梅酒を浸けた

今年もこの時期になったので、梅酒を浸けた。

いつもは梅1k+氷砂糖500g+焼酎の組み合わせでやっていたけど、春休みに沖縄に行った際に買った黒砂糖があったので、それも使ってみた。不純物の多い黒砂糖だけを使うのではなく、氷砂糖とブレンドして仕込むのが良いらしい。

うまくできるのかどうか楽しみである。